La conexión entre dieta, bienestar y calidad de vida es el núcleo de las principales transformaciones en el sector agroalimentario, influyendo en los modelos de consumo y en la oferta de productos de la restauración. En este , SANA Food, evento B2B para profesionales de restauración y comercio minorista especializado, se llevará a cabo en BolognaFiere del 21 al 23 de febrero de 2027.
SANA Food congrega sectores clave como productos ecológicos, biodinámicos, veganos, DOP e IGP, alimentación funcional y producción agrícola sostenible. Este año, introduce un enfoque en 'Longevity Nutrition', reconociendo la influencia de la calidad de los alimentos fuera de casa y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios en la
Rossano Bozzi, director de la unidad de negocio Heritage de BolognaFiere, señala que SANA Food evoluciona para satisfacer una demanda orientada hacia la
La nutrición para la longevidad es una tendencia que rediseña el mercado, coherente con el enfoque 'One Health', que vincula nutrición, bienestar y sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios. Este paradigma, reconocido por la FAO, la OMS, el PNUMA y la OIE, inciden en la longevidad, donde la investigación se centra en el 'healthspan', el periodo de vida en buen estado.
La calidad del medio ambiente y producción agrícola afecta la calidad nutricional de los alimentos, impactando en el microbioma humano y
La feria ofrece a profesionales y visitantes especializados la oportunidad de explorar las oportunidades nutricionales para la longevidad, un sector en crecimiento donde los hábitos de consumo se vuelven cada vez más saludables.
Etiquetas: SANA Food, longevidad, nutrición, alimentación, salud, calidad de vida, Health Tech · Biotech, longevidad y bioética, Health Tech · Biotech
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