La industria cárnica en México señala que la reapertura gradual de la frontera de Estados Unidos al ganado mexicano en pie podrÃa moderar el fuerte crecimiento de las exportaciones de carne procesada que se ha registrado durante los 14 meses de cierre.
El cierre de frontera fortaleció la industria de carne procesada en México, según la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (Anetif).
El presidente de Anetif, Alonso Fernández Flores, explicó que el cierre obligó a retener en México becerros y vaquillas que anteriormente se exportaban vivos, canalizándolos hacia corrales de engorda y plantas procesadoras nacionales.
Esto fortaleció la exportación de cortes con mayor valor agregado y permitió a empacadores compensar parte del impacto que sufrieron los productores de ganado en pie. El valor de las exportaciones mexicanas de carne de res aumentó un 65%, más del doble que el crecimiento del volumen enviado, del 31,8%, impulsado por los elevados precios internacionales.
Con el reinicio de las exportaciones de animales vivos, se espera que disminuya el excedente de ganado destinado al procesamiento interno y que el crecimiento extraordinario registrado por las ventas de carne tienda a estabilizarse.
La reapertura será gradual y podrá ajustarse en función de la evaluación continua del riesgo sanitario y de los avances observados en la implementación de las medidas de control, según Anetif.
El proceso comenzará el próximo 24 de agosto por el puerto estadounidense de Douglas, Arizona, y posteriormente avanzará hacia otros cruces fronterizos, sujeto al cumplimiento de las medidas sanitarias acordadas entre México y Estados Unidos para contener el gusano barrenador del ganado.
Todos los animales que entren en Estados Unidos serán inspeccionados para descartar signos de la plaga. Sonora y Chihuahua serán los primeros estados beneficiados por ser considerados de menor riesgo sanitario, según Anetif, que citó información del Departamento de Agricultura estadounidense (USDA).
Ambos estados concentran la mayor parte del comercio fronterizo mexicano de ganado, con entre 500 mil y un millón de cabezas enviadas.
Etiquetas: Reapertura frontera, Ganado, Sonora, Chihuahua, Industria cárnica, Migración · Frontera y refugiados
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