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El Servicio Nacional de Calidad y
Las jornadas de inspección se desarrollarán entre el 18 y el 26 de mayo y contemplan una evaluación integral in situ de los controles sanitarios implementados por el servicio veterinario oficial paraguayo. Durante la misión, el equipo técnico mexicano recorrerá el laboratorio central del Senacsa y diez plantas frigoríficas habilitadas para exportación, donde serán revisados los mecanismos de control sanitario, los procesos de inspección, la emisión de certificaciones y el cumplimiento de estándares internacionales de calidad e inocuidad.
El proceso es considerado estratégico para la industria cárnica nacional, debido a que México representa un mercado de gran tamaño y alto valor agregado para las exportaciones paraguayas. La eventual habilitación permitiría además ampliar la diversificación de destinos de exportación y reducir la dependencia de mercados tradicionales, fortaleciendo la competitividad internacional del sector ganadero paraguayo. El objetivo de la auditoría es verificar si el sistema oficial de control sanitario de Paraguay mantiene condiciones equivalentes a las exigidas por México.
Para ello, serán evaluados aspectos vinculados a bioseguridad, vigilancia epidemiológica, inocuidad alimentaria y capacidad de respuesta ante riesgos sanitarios.
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Etiquetas: México · Auditorías, ASF y transparencia, México · Auditorías, ASF y transparencia
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